Patisserie
VANCOUVER
Tart Bisküvi, Çikolatalı Parfe, Belçika Çikolatası, Orman Meyveli Ve Karamel Kaplı Parfe
Hikaye
Kanada'nın Pasifik kıyısındaki inci Vancouver'dan esinlenen bu tatlı, Kuzey Amerika'nın modern kahve kültürü ile Avrupa pastacılık geleneğinin buluşması. Stanley Park'ın yeşilliği ve Granville Island'ın hareketli pazarlarının enerjisi, çikolatalı ve karamelli parfelerin katmanlarında yankılanır. Orman meyvelerinin doğallığı, şehrin sürdürülebilirlik anlayışını yansıtır.
İlham
Vancouver'ın Pacific Northwest kimliği ve modern pastacılık trendi
Tadım Notları
İlk lokma: Tart bisküvi, Capilano köprüsünün sağlamlığını andırır
Orta damak: Çikolatalı ve karamelli parfe, Gastown'un tarihi dokusunu yansıtır
Son tat: Belçika çikolatası ve orman meyveleri, Rocky Dağları'nın vahşi güzelliğini hatırlatır
Eşleştirme Önerisi
Pacific Northwest cold brew veya almond milk latte ile servis edilir. Maple syrup latte ile de Kanada ruhu.