Alacart
EKLER
(3 Adet) Ekler hamuru, creme patisserie, sütlü Belçika çikolatası, fildişi Belçika çikolatası
Hikaye
Paris'in zarif pastanelerinden ilham alan bu klasik, Fransız pastacılık sanatının bir övgüsü. 18. yüzyılda Marie-Antoine Carême'nin atölyesinde doğduğuna inanılan ekler, zamanla Avrupa saraylarının vazgeçilmezi oldu. Belçika çikolatası ile yeniden yorumlanan bu versiyon, gelenekle modernizmin mükemmel dengesi.
İlham
Fransız haute patisserie geleneği ve Belçika çikolata ustalığının sentezi
Tadım Notları
İlk lokma: Ekler hamurumun hafif ve havadar dokusu, Versailles sarayının hafifliğini yansıtır
Orta damak: Creme patisserie'nin kremsi zenginliği, Loire Vadisi'nin bolluk dolu topraklarını andırır
Son tat: Belçika çikolatalarının kompleks aromları, Brüksel'in eski çikolata atölyelerini hatırlatır
Eşleştirme Önerisi
Double espresso veya sıcak çikolata ile servis edilmelidir. Cappuccino ile de mükemmel uyum sağlar.